BABKA TRÓJKOLOROWA

Przepis ten wypróbowałam pierwszy raz ale jest fantastyczny. Babka jest bardzo miękka i wilgotna a połączenie trzech kolorów dodaje jej uroku :)

Składniki:

·         250g margaryny

·         5 jajek

·         1 szklanka cukru

·         Cukier waniliowy (duży)

·         2 szklanki mąki pszennej

·         2 łyżeczki proszku do pieczenia

·         8 łyżek oleju

·         1 łyżeczka octu 10%

·         1 łyżka kakao

·         ½ szklanki maku

·         1 łyżeczka aromatu waniliowego

Margarynę utrzyj z cukrem i żółtkami na gładka masę. Następnie dodaj proszek do pieczenia, ocet, olej, cukier waniliowy i olejek waniliowy, ponownie utrzyj. Wsyp przesianą mąkę (odłóż jedną łyżkę), dokładnie wymieszaj na jednolitą masę. Na koniec dodaj pianę ubitą z białek, całość delikatnie wymieszaj.

Podziel ciasto na 3 części. Do jednej dodaj łyżkę mąki, do drugiej łyżkę kakao, do trzeciej ½ szklanki maku. Do wyłożonej papierem blachy przełóż białe ciasto, potem kakaowe, a na wierzch ciasto z makiem.

Piecz ok. godzinę w temp. 180°C. Po upieczeniu wyjmij z formy po ok. 10 min.
Ciasto posmaruj po całej powierzchni polewą czekoladową i udekoruj płatkami migdałowymi.
 

Polewa

·         125g masła

·         ½ szklanki cukru pudru

·         3 łyżki mleka

·         3 łyżki kakao

Tłuszcz rozpuścić, dodać do niego cukier. Mieszać aż do rozpuszczenia. Następnie dodać mleko. Zdjąć z ognia, dołożyć kakao. Mieszać aż do rozpuszczenia. Jeśli kakao ma grudki, można jeszcze chwile podgrzać, cały czas mieszając