CIASTO MAKOWO KOKOSOWE Z ŻURAWINĄ

Święta, święta i po świętach. U mnie w kuchni co roku wypieki idą pełną parą. Tym razem skorzystałam też z nowego przepisu. Dopiero teraz mam możliwość się nim podzielenia z Wami. Ciasto jest bardzo delikatne. Nie za słodkie, choć tak może się wydawać. Co ciekawe, przepis został zmodyfikowany przeze mnie tak aby mogli go też spróbować osoby na diecie bezglutenowej :) 

Składniki na ciasto :

• 150 g suchego maku
• 100 g kokosu 
• 100 g mielonych migdałów
• 80 g drobnego cukru
• 8 białek
• 4 żółtka
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

Białka ubić i stopniowo dodać cukier. Nadal miksując dodać po jednym żółtku.

W osobnym naczyniu wymieszać kokos, zmielone migdały, mak i proszek do pieczenia. Następnie całość wsypać do ubitych wcześniej białek, delikatnie wymieszać łopatką.

Masę wylać na blachę o wymiarach 34/23 cm, wyłożoną papierem do pieczenia. 

Piec w temperaturze 180 stopni, przez ok. 20 minut, wyjąć, ostudzić i przekroić na pół ( można też podzielić ciasto na dwie części i każdy blat piec osobno po ok. 15 minut).

Składniki na krem:

• 500 ml mleka
• 1 budyń waniliowy z cukrem
• 6 łyżek cukru
• 1 łyżeczka mąki pszennej ( dla bezglutenowców mąki Schar MIX IT)
• 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
• 1 łyżka soku z cytryny
• 200 g masła

Do miski wlać szklankę mleko i zmiksować je z żółtkami, budyniem i mąkami.

Pozostałą część mleka zagotować a cukrami, wlać wcześniej przygotowaną masę i mieszać aż do zagotowania i zgęstnienia masy. Ostudzić. 

W osobnym naczyniu utrzeć masło. Następnie porcjami dodawać zimny budyń i dalej ucierać. 

Na koniec dodać sok z cytryny.

Składniki na polewę:

• 300 g białej czekolady
• 12 łyżek kremówki

W kąpieli wodnej rozpuścić czekoladę wraz z kremówką.

Dodatkowo:

•  2 słoiki żurawiny
• płatki migdałowe

WARSTWY CIASTA

- ciasto makowe  -  żurawina ze słoika  -  krem budyniowy  -  ciasto makowe  -  polewa   -  płatki migdałowe

PIERNIKI BEZGLUTENOWE

Kto jest na diecie bezglutenowej doskonale wie, jak ciężko znaleźć przepis idealny.  Jednak  skromnie powiem, że mi się to udało :) Pierniczki wyszły smaczne, miękkie i z nieziemskim aromatem korzennych przypraw :) 

Sposób dekoracji zostawiłam moim dzieciom :)

Składniki:

·    1/4 szklanki miodu

·    5 łyżek miękkiego masła

·    1/2 szklanki  cuku pudru

·    1 jajko

·    2 i 1/4 szklanki mąki bezglutenowej (specjalnie niżej  pokazałam zdjęcia opakowania)

·    1 łyżeczka sody

·    3-4 łyżeczki przyprawy do piernika (zwrócić uwagę na składniki, gdyż wiele przypraw może zawierać śladowe ilości glutenu - ja użyłam Kamis) 

·    1 łyżeczka kakao 

Wszystkie składniki wymieszać i zagnieść ciasto. Rozwałkować, delikatnie podsypując (by się ciasto nie kleiło), na grubość około 3-5 mm, wycinać pierniczki.

Układać na blaszce wyłożonej papierem i piec około 8-10 minut w temperaturze 180ºC. Uważać, by nie piec za długo, bo będą miały posmak goryczy. Po upieczeniu wystudzić i ozdobić.

TORT BEZOWY Z LEMON CURD

Na życzenie męża zrobiłam tort bezowy z lemon curd. Jest przepyszny. Blaty słodkie a środek mocno cytrynowy. Idealne połączenie. Kto nie ma pomysłu na coś słodkiego do kawy to bardzo polecam. Najlepsze jest to, że jest to wspaniały przepis dla osób, które są na diecie bezglutenowej.

Składniki na blaty bezowe:

• 6 białek
• 300 g drobnego cukru
• 1 łyżeczka octu winnego lub soku z cytryny
• szczypta soli

Rozgrzewać piekarnik do 180 stopni. Na blachach piekarnika wyłożyć papier do pieczenia i za pomocą okrągłej formy narysować okręgi ( na każdym blaszce).

W misce ubić białka ze szczyptą soli. Stopniowo dodać drobny cukier, cały czas mieszając. Dodać łyżeczkę soku z cytryny.

Ubitą pianę podzielić na dwie części i każdy rozsmarować na wcześniej przygotowanych okręgach. 

Wstawić do nagrzanego piekarnika, ale zmniejszyć temperaturę do 140 stopni. Piec ok. 90 minut.

Po tym czasie wyjąc i wystudzić blaty bezowe.

Składniki na lemon curd:

• 2 jajka
• 2 żółtka
• 160 g drobnego cukru
• 80 g masła ( u mnie KASIA)
• sok z dwóch cytryn
• skórka otarta z dwóch cytryn

W misce roztrzepać jajka razem z cukrem. W kąpieli wodnej dodać do poprzednich składników masło, sok z cytryn i skórkę.

Mieszać tak długo, aż składniki się połączą a masa zgęstnieje.

Składniki na masę:

• 125 g mascarpone
• 150 g lemon curd
• 250 ml kremówki

Mascarpone i lemon curd mieszać do połączenia składników.

Śmietanę ubić na sztywno. Dodać wcześniej wymieszany lemon curd z mascarpone. Miksujemy ( na najniższych obrotach).

Na jeden z blatów bezowych nałożyć masę i nałożyć na niego drugi blat. Udekorować wedle uznania :)

Smacznego !

LENIWE PIEROGI

Moje ulubione danie. Szybkie, tanie i bardzo smaczne ! Mój młodszy synek jest baaaardzo wybredny ale leniwe pierogi może jeść na okrągło. Polecam zwłaszcza, jeśli macie w domu niejadki :)

Składniki:

• 500 g twarogu półtłustego 
• 2 jajka (osobno żółtko i białko)
• 1 szklanka mąki pszennej
• 1 opakowanie cukru wanilinowego (16 g)

Twaróg przetrzeć przez sito lub rozgnieść widelcem. Następnie dodać żółtko, mąkę, cukier wanilinowy. W osobnym naczyniu ubić pianę z białka i dodać do reszty składników.

Ciasto wyłożyć na stolnicę wysypaną mąką, uformować wałeczek, lekko spłaszczyć. Nożem odkrajać kawałki (najlepiej kroić na ukos), wrzucać na wrzątek, gotować chwilę do wypłynięcia (można osolić wodę ale to wedle uznania).

Podawać z roztopionym masłem, posypane grubym cukrem.

Smacznego :)

SNICKERS

Ciasto przekładane zawsze jest dobre, ale zdecydowanie ten przepis jest dla łasuchów kochających słodkości :) Mi osobiście wystarczyła jedna kostka, żeby skutecznie się zapchać. Smakowo na pewno warte spróbowania :) 

Składniki:

• 1 litr mleka
• 1 szklanka mąki pszennej
• 1 łyżka mąki ziemniaczanej
• 1 budyń waniliowy bez cukru
• 1 jajko
• 1/2 szklanki cukru
• 1 cukier wanilinowy
• 220 g masła

Ponadto:

• 1 puszka masy kajmakowej 
• 180 g herbatników typu Petit Beurre
• 180 g herbatników kakaowych
• 1 szklanka orzechów włoskich

Dwie i pół szklanki mleka i masło rozpuścić w garnuszku. W osobnej misce wlać pozostałe mleko i  dodać do niego obie mąki, jajko, budyń cukier, cukier wanilinowy i dokładnie wymieszać, najlepiej mikserem. Do wcześniej przygotowanego mleka z masłem, wlewać powoli przygotowaną mieszankę, energicznie mieszając, by nie powstały grudki. Tak przygotowany budyń odstawić na chwilkę, by lekko przestygł.

Blachę o wymiarach 20 x 30 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Na dnie ułożyć warstwę kakaowych herbatników. Budyń podzielić na 3 części, jedną z nich rozsmarować na ciastkach. Na budyniu ułożyć warstwę maślanych herbatników, a na nich drugą część masy budyniowej i herbatniki kakaowe. Ostatnią część budyniu wyłożyć na ciemne ciastka i przykryć jasnymi.

Puszkę masy kajmakowej włożyć do gotującej się wody na 15 minut ( będzie się łatwiej rozsmarowywać ). Masę wyłożyć na wierzch ciasta, rozsmarować i leciutko posolić. Orzechy umieścić na suchej patelni i podprażyć. Posiekać i obsypać nimi wierzch ciasta. Wstawić do lodówki, najlepiej na noc.

Smacznego :)

SERNIK OREO

Jesień za oknem, a więc jest to mój czas na pieczenia serników na ciepło. Uwielbiam je bo nadają się na każdą okazję. Dzisiaj chciałam przede wszystkim zrobić przyjemność moim chłopakom którzy są fanami ciastek Oreo. Przepis jest niesamowity. Przeplatają się tam różne smaki. Czuje się smak ciastek, pysznej masy sernikowej oraz puszystej śmietanki a całość dopełnia kawałek ciasteczka Oreo. Poezja :)

Składniki na spód:

• 150 g ciastek Oreo ( bez masy)
• 50 g margaryny Kasia 

Do miski włożyć ciasteczka (bez masy) i rozdrobnić je blenderem. W garnuszku roztopić masło i dodać do ciasteczek. Dokładnie wymieszać.

Przełożyć przygotowaną masę ciasteczkową do formy o średnicy 20 cm, wyłożonej wcześniej papierem do pieczenia. Dokładnie ubić łyżką, aby było równo. 

Ciasto podpiec w piekarniku nastawionym na 180 stopni przez 5 minut. Po ty czasie wyciągnąć formę i ostudzić.

Składniki na masę serową:

• 800 g twarogu w wiaderku ( u mnie Pilos)
• 3 jajka
• 160 g cukru
• 2 łyżki mąki ziemniaczanej
• 1 łyżka cukru waniliowego

Masę serową przełożyć do miski, dodać wszystkie cukry i zmiksować. Następnie dodać mąkę ziemniaczaną i również zmiksować. Kolejno dodawać po jednym jajku i ostrożnie miksować tylko do połączenia składników. 

Tak przygotowaną masę przelewamy do wcześniej podpieczonego spodu. 

Wkładamy do piekarnika i pieczemy przez 60 minut w temp. 180 stopni.

Po tym czasie studzimy przy lekko uchylonych drzwiczkach piekarnika.

Gdy sernik wystygnie, wkładamy do lodówki na 6 h (najlepiej na całą noc).

Składniki na wierzch sernika:

• 400 ml kremówki
• 2 łyżki cukru pudru
• kilka sztuk ciastek Oreo
• 1 łyżeczka żelatyny

Kremówkę ubijamy, pod koniec dodając cukier puder. Do niewielkiej ilości ciepłej wody dodajemy żelatynę. Wlewamy ją (nie ciepłą) do przygotowanej śmietany.

Nakładamy śmietanę na wierzch sernika i wstawiamy do lodówki na godzinę. Po tym czasie układamy wg uznania ciasteczka Oreo.

Smacznego !

OGÓRKI MAŁOSOLNE

Jestem ogromnym maniakiem ogórków. Uwielbiam je w każdej postaci, czy to ogórki małosolne, kiszone, koreańskie, konserwowe, w mizerii :) Dzisiaj bohaterem są ogórki małosolne, choć jak ktoś jest cierpliwy to z czasem będą kiszone :)

Składniki:

• 1 kg ogórków
• słoik 2,5 l
• 3 litry wody
• 3 łyżki soli kamiennej
• koper
• liście chrzanu
• korzeń chrzanu
• czosnek
• 5 ziarenek ziela angielskiego
• 5 ziarenek czarnego pieprzu

Ogórki włożyć do miski i zalać zimną wodą. Zostawić je na noc w wodzie.

Następnego dnia zagotować 3 litry wody z 3 łyżkami soli kamiennej, poczekać do ostygnięcia ( jeśli ktoś chce od razu zaprawić ogórki, aby były kiszone to spokojnie może wlać gorącą wodę). 

W słoiku na samym dnie nałożyć dużo kopry, liście chrzanu, obrany korzeń chrzanu, 5 przekrojonych ząbków czosnku (może być w łupinkach), ziarenka pieprzu i ziela angielskiego. 

Następnie włożyć ogórki (muszą być włożone bardzo ciasno!!!). 

Na samą górę również wkładamy trochę kopru, liść chrzanu, 3 przekrojone ząbki czosnku i mniejszy korzeń chrzanu. 

Wszystko zalewamy wcześniej przygotowaną wodą z solą kamienną. Zakręcamy słoik i odstawiamy.

Ogórki powinny być dobre już po 3 dniach.

Smacznego !

KRUCHE CIASTO ZE ŚLIWKAMI I BEZĄ

Pierwszy raz robiłam ciasto ze śliwami ale na pewno nie ostatni. Idealne połączenie słodkiej bezy i lekko kwaśnej śliwki. Przepis jest bardzo prosty i nie drogi. 

Składniki na ciasto:

• 3 szklanki mąki
• 250 g margaryny Kasia
• 5 żółtek
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 2 łyżki cukru waniliowego
• 5 łyżek cukru
• szczypta bułki tartej
• ok. 800 g śliwek (polskich)

Wszystkie składniki na ciasto, zagnieść. Następnie podzielić ciasto na dwie części (1/3 i 2/3).

Włożyć do lodówki na 40 minut. Po tym czasie, większą część wyłożyć na blaszce o wymiarach 25/30 cm. Ciasto wyłożyć na papier do pieczenia i po nakłuwać widelcem. 

Wsadzić ciasto do nagrzanego piekarnika na 180 stopni. Piec 12 minut.

Po upieczeniu, wyciągnąć i schłodzić spód do temperatury pokojowej.

W tym czasie wydrylować śliwki i ułożyć je na wcześniej przygotowanym spodzie.

Składniki na bezę:

• 5 białek
• 1 szklanka cukru pudru
• 1 czubata łyżka  mąki ziemniaczanej

Białka ubić. Następnie stopniowo dodawać cukier puder i mąkę ziemniaczaną.

Na śliwki wyłożyć równomiernie bezę. 

Z mniejszej części ciasta uformować tzw. "łaty" i rozłożyć je nierównomiernie na bezie. 

Włożyć do rozgrzanego piekarnika na 180 stopni i piec 30-35 minut.

Smacznego !

SERNIK NA ZIMNO Z BORÓWKAMI

Kolejny pyszny serniczek na zimno. Tym razem postanowiłam trochę pobawić się kolorami :) Smakowo wyszło rewelacyjnie i ledwo zdążyłam zrobić zdjęcia, abym Wam pokazać jak wyszło :P 

Masa serowa:

• 500 g serka homogenizowanego
• 150 ml śmietany kremówki
• 4 łyżki cukru pudru
• 2 czubate łyżki żelatyny
• borówki

Składniki na górę:

• 1 opakowanie galaretki cytrynowej, jagodowej i owoców leśnych
• Borówki do udekorowania

Kremówkę ubić na sztywno, pod koniec ubijania dodać cukier puder, krótko ubijając. Stopniowo dodawać serek, cały czas miksując. Żelatynę rozpuścić w niewielkiej ilości gorącej wody (ok. 1/4 szklanki), lekko przestudzić i wlać do masy serowej miksując na najwyższych obrotach. 

Do masy wsypać borówki ( na oko, wedle uznania). Delikatnie wymieszać łyżką, aby borówki pozostały całe.

Włożyć do lodówki do stężenia.

Gdy masa się stęgnie, przygotować wg przepisu na opakowaniu galaretkę (kolejno cytrynową, jagodową i owoce leśne - po każdej galaretce odczekać do jej stężenia).

Po stężeniu jagodowej galaretki wyłożyć na nią borówki a następnie zalać zimną galaretką z owoców leśnych. Włożyć do lodówki. 

Gotowe, gdy ostatnia galaretka się ściągnie.  

Smacznego :)

SERNIK Z BRZOSKWINIAMI I DŻEMEM TRUSKAWKOWYM

Postanowiłam zrobić coś pysznego i akurat tego dnia spontanicznie zostaliśmy zaproszeni na sąsiedzkie ognisko. Serniczek doskonale nadawał się jako poczęstunek. Zdobył wiele komplementów a ja cieszyłam się, że smakowało :)

Składniki na spód:

• 200 g mąki pszennej
• 150 g margaryny Kasia
• 70 g cukru pudru
• 1 żółtko (ugotowane)
• 1/2 szklanki dżemu truskawkowego
• szczypta soli

Przesiej mąkę, dodaj do niej zimne masło, cukier, szczyptę soli i przetarte żółtko. Wszystkie składniki zagnieść do uzyskania jednolitej masy, następnie schłodź w lodówce przez godzinę.

Składniki na masę:

• 750 g twarogu na sernik (Pilos najlepszy)
• 6 jajek
• 120 g margaryny Kasia
• 200 g cukru pudru
• 2 łyżki kaszy manny
• 500 g brzoskwiń

Ser zmiksuj z margaryną, żółtkami, cukrem. Wszystko rób porcjami. Na koniec wymieszaj z kaszą manną. 

W osobnym naczyniu ubij białka i delikatnie wymieszaj je z przygotowaną masą serową.

Wykonanie:

Wcześniej przygotowane ciasto wyłóż na wysmarowaną masłem i oprószoną bułką tartą blachę o wymiarach 35×25 cm.  Posmaruj cienką warstwą dżemu truskawkowego. Następnie wyłóż na to masę serową. 

Brzoskwinie pokrój w plasterki i ułóż na masie.

Wstaw do nagrzanego piekarnika na ok 40 minut w temp. 180 stopni.

Po ostygnięciu można udekorować lukrem.

Smacznego !

MROŻONA KAWA Z LODAMI

Lato daje się we znaki. Jak sobie poradzić w takie dni ? Ja osobiście polecam mrożoną kawę z lodami :)

Składniki:

• 2 łyżki lodów waniliowo-śmietankowych ( u mnie niezawodna Algida)
• 2 łyżeczki kawy rozpuszczalnej
• bita śmietana w tubie ( najlepsza Bacoma)
• odrobina kakao orzechowego do oprószenia (kto nie ma, to wystarczy zwykłe kakao)
• lód w kostkach
• 3 łyżeczki cukru pudru
• mleko

Do szklanki wsypać dwie łyżeczki kawy rozpuszczalnej, 3 łyżeczki cukru pudru i zalać gorącą wodą. Odstawić do ostygnięcia.

Do kufelków nałożyć lody śmietankowo-waniliowe oraz dwie kostki zwykłego lodu. Wlać wcześniej przygotowaną kawę ( tak na 3/4 kufelka). Dolać mleka. 

Na sam koniec nałożyć bitej śmietany i oprószyć orzechową czekoladą.

Mniam :)

TARTA Z MALINAMI

Uwielbiam mrożoną kawę. A co najlepiej nadaje się do takiego trunku ? Zdecydowanie maliny na pysznej, słodkiej masie i spodzie z ciasteczek Oreo. Połączenie wręcz niebiańskie.  Warto skusić się na taki grzeszny deserek.

składniki na spód:

• 300 g markiz czekoladowych z nadzieniem czekoladowym (u mnie zakupione z Lidla typu Oreo)
• 50 g gorzkiej czekolady, połamanej
• 50 g masła, w temperaturze pokojowej

Wszystkie składniki włożyć do miseczki i zmiksować za pomocą blendera do otrzymania masy ciasteczkowej o konsystencji mokrego piasku.

Przygotować formę do tarty o średnicy 25 cm. Wysypać do niej wcześniej przygotowaną masę, wcisnąć w dno i boki formy, a następnie wyrównać. Schłodzić, do momentu przygotowania kremowego nadzienia.

Krem śmietankowy z mleka skondensowanego:

• 250 g serka mascarpone
• 200 g mleka słodzonego skondensowanego
• 2 łyżki żelatyny

Wszystkie składniki powinny być schłodzone w lodówce przynajmniej 24 godziny przed rozpoczęciem ubijania (to bardzo ważne).

W misie miksera umieścić serek mascarpone i słodzone mleko skondensowane i rozpocząć ubijanie za pomocą miksera. Krem powinien być gęsty, jednolity.
Do szklanki wlać 1/4 gorącej wody i dwie łyżki żelatyny, wymieszać. Ostudzoną żelatynę zmiksować z wcześniej przygotowaną masą. 

Krem wyłożyć na schłodzony spód tarty. Schłodzić przez 4 godziny w lodówce. Można tą tartę przygotować dzień wcześniej.

Ponadto:

• 600 g świeżych malin
• cukier puder do oprószenia

Na wierzch schłodzonego kremu poukładać maliny, oprószyć cukrem pudrem.

Przechowywać w lodówce.

Smacznego :-)

TARTA Z JABŁKAMI

Kolejny pomysł na wykorzystanie jabłek w połączeniu z cynamonem. Jestem miłośniczką wszelkich ciast z jabłkami a ten uważam za fantastyczny. świetnie pasuje do kawy i na spotkania z przyjaciółmi.

Składniki:

• 1 opakowanie ciasta francuskiego
• 4-5 jabłek
• sok z połowy cytryny
• 400 ml śmietanki 30%
• 1 opakowanie budyniu śmietankowego
• 6 łyżek cukru
• mały cukier waniliowy
• 1 łyżeczka cynamonu
• masło do wysmarowania formy

Formę do tarty wysmarować masłem i przełożyć do niej ciasto francuskie. Ciasto docisnąć do dna i brzegów, oderwać niepotrzebne kawałki i  ponakłuwać widelcem. Formę z ciastem włożyć do lodówki na około pół godziny.
Jabłka obrać ze skórki i wykroić gniazda nasienne a następnie pokroić wzdłuż na plasterki.
Połowę śmietanki zagotować w rondelku z 4 łyżkami cukru i cukrem waniliowym. W pozostałej śmietance rozpuścić budyń. Śmietankę z budyniem wlać do gotującej się śmietanki z cukrami i gotować, cały czas mieszając aż do zgęstnienia budyniu.
Budyń (może być lekko ciepły) wyłożyć na ciasto francuskie, wyrównać. Na budyniu ułożyć jabłka tak aby plasterki zachodziły na siebie. Jabłka skropić sokiem z cytryny i posypać cukrem (pozostałe 2 łyżki) a następnie cynamonem.
Piec około 35 minut w temp. 180 stopni. 

Po wyciągnięciu schłodzić przez 2 h w lodówce.

Smacznego :)

CIASTO CZEKOLADOWE Z BANANAMI

Moim ulubionym ciastem jest „Kopiec kreta” jednak do tej pory widziałam gotowe przepisy w paczkach. Zaczęłam więc szukać jakiś sprawdzonych przepisów. To jest moja pierwsza propozycja ale na pewno będzie ich więcej. Ciasto jest pyszne a w szczególności uwielbiam tą masę. Mam nadzieję, że i Wam będzie smakować J

Składniki na ciasto:

·         5 dużych jajek

·         125 g gorzkiej czekolady, roztopionej w kąpieli wodnej lub mikrofali

·         125 g masła ( u mnie KASIA)

·         1,5 łyżki kawy rozpuszczalnej 

·         150 g drobnego cukru do wypieków

·         125 g mąki pszennej

·         1 łyżeczka proszku do pieczenia

Masło utrzeć do białości. Dodać roztopioną i lekko przestudzoną czekoladę, zmiksować. Kawę rozpuścić w 1 łyżce gorącej wody, wmiksować do masy. Dodać cukier, zmiksować. Białka oddzielić od żółtek. Po kolei do masy czekoladowej wbijać żółtka, delikatnie miksując po każdym dodaniu.

Mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia. Dodać do masy i zmiksować.

Białka ubić na sztywną pianę, delikatnie wymieszać z masą czekoladową.

Ciasto przełożyć do kwadratowej formy o boku 23 cm, wyłożonej uprzednio papierem do pieczenia. Piec w temperaturze 170ºC przez około 25 - 30 minut do tzw. suchego patyczka. Ciasto dokładnie wystudzić, przekroić wzdłuż na dwa blaty lub drugi sposób – rozdzielić ciasto na pół i piec na dwa blaty, każdy po 15 minut.

Składniki na krem:

·         500 ml śmietanki kremówki

·         2 łyżeczki żelatyny

·         6 łyżek cukru pudru

·         półtorej tabliczki mlecznej czekolady

Dodatkowo:

·         5-6 bananów

·         4 -5 łyżek soku z cytryny

·         6 łyżek dżemu wiśniowego

Schłodzoną śmietankę ubić na sztywno z cukrem. Żelatynę rozpuścić w odrobinie gorącej wody i pod koniec ubijania dodać do śmietanki. Około 1/3 masy odłożyć na bok, do reszty zetrzeć na tarce o drobnych oczkach około 3/4 tabliczki czekolady.

Na pierwszy blat ciasta rozsmarować dżem, banany przeciąć wzdłuż i wyłożyć spód ciasta. Skropić sokiem z cytryny, a następnie wyłożyć masę śmietankową. Wyrównać i przykryć drugim blatem ciasta. Na sam wierzch wyłożyć odłożoną część śmietanki. Ozdobić resztą startej czekolady. Schłodzić w lodówce.