MUFFINY CYTRYNOWE Z MAKIEM

Pyszne, wilgotne w smaku muffinki. Generalnie jestem fanką muffinek i papilotek do nich <3
Ciasto nie jest za słodkie i dlatego muffiny idealnie nadają się na zrobienie sobie przerwy w ciągu dnia :)
Przepis pochodzi z http://www.mojewypieki.com/

Składniki na 12 muffinek:

·                          170 ml oleju słonecznikowego

·                          225 g mąki pszennej

·                          1 łyżeczka proszku do pieczenia

·                          ½ łyżeczki soli

·                          190 g cukru pudru

·                          1 duże jajko

·                          1 białko

·                          150 ml mleka

·                          sok i skórka otarta z jednej cytryny

·                          2 łyżeczki maku + mak do dekoracji

W naczyniu wymieszać suche składniki: make, cukier puder, sól, mak, proszek do pieczenia. W drugim naczyniu składniki mokre: olej, jajko, białko, mleko, sok i skórkę z cytryny. Połączyć je razem jednej misce, wymieszać szybko i niezbyt starannie - mogą pozostać grudki.

Formę do muffinek wyłożyć papilotkami. Rozdzielić ciasto (ja nakładałam pełną papilotkę). Posypać makiem dla dekoracji. Piec około 20 - 25 minut w temperaturze 190ºC.

Smacznego :)