SEROMAK

Moje święta nie rozpoczęły się ciekawie z powodu poważnej kontuzji prawej ręki. Byłam załamana, bo nie mogłam zrobić tradycyjnego strucla makowego. Znalazłam, więc inny przepis z makiem – SEROMAK. To był strzał w dziesiątkę. Od spodu kruchy, w środku pyszny mak a na górze wilgotny. Idealne połączenie. Polecam wszystkim !!!

Wesołych Świąt !!!!

Składniki na spód:

·                          3/4 szklanki mąki pszennej

·                          1/3 szklanki cukru pudru

·                          65 g margaryny (u mnie KASIA)

·                          1 żółtko

Wszystkie składniki szybko zagnieść, owinąć folią i włożyć do lodówki na godzinę czasu. Po tym czasie rękoma oprószonymi mąką wyłożyć do formy o wymiarach 23 x 27 cm. Ponakłuwać, podpiec w temperaturze 190ºC przez 15 - 20 minut.

Składniki na masę makową:

·                          1 puszka gotowej masy makowej (najlepsza z firmy Bakalland)

Składniki na masę serową:

·                          800 g twarogu na serniki

·                          3/4 szklanki cukru pudru

·                          150 g miękkiego masła

·                          3 jajka (osobno białka i żółtka)

·                          2 łyżki mąki ziemniaczanej

·                          skórka pomarańczowa - ile lubicie

Miękkie masło utrzeć z cukrem i żółtkami, dodając po łyżce ser, i dalej ucierając. Wmieszać mąkę, skórkę. Białka ubić na sztywno i na koniec wmieszać do masy serowej.

Na podpieczony spód wyłożyć masę makową. Na nią wyłożyć masę serową.

Piec około 50 minut w temperaturze 175ºC (można od góry przykryć folią aluminiową, by sernik się nie spiekł i pozostał biały).

Wystudzić, schłodzić przez kilka godzin w zimnym pomieszczeniu (najlepiej na całą noc zostawić w lodówce).

Polać polewą czekoladową, lukrem, posypać orzeszkami, jak lubicie.

Smacznego :)