MROŻONA KAWA Z LODAMI

Lato daje się we znaki. Jak sobie poradzić w takie dni ? Ja osobiście polecam mrożoną kawę z lodami :)

Składniki:

• 2 łyżki lodów waniliowo-śmietankowych ( u mnie niezawodna Algida)
• 2 łyżeczki kawy rozpuszczalnej
• bita śmietana w tubie ( najlepsza Bacoma)
• odrobina kakao orzechowego do oprószenia (kto nie ma, to wystarczy zwykłe kakao)
• lód w kostkach
• 3 łyżeczki cukru pudru
• mleko

Do szklanki wsypać dwie łyżeczki kawy rozpuszczalnej, 3 łyżeczki cukru pudru i zalać gorącą wodą. Odstawić do ostygnięcia.

Do kufelków nałożyć lody śmietankowo-waniliowe oraz dwie kostki zwykłego lodu. Wlać wcześniej przygotowaną kawę ( tak na 3/4 kufelka). Dolać mleka. 

Na sam koniec nałożyć bitej śmietany i oprószyć orzechową czekoladą.

Mniam :)

TARTA Z MALINAMI

Uwielbiam mrożoną kawę. A co najlepiej nadaje się do takiego trunku ? Zdecydowanie maliny na pysznej, słodkiej masie i spodzie z ciasteczek Oreo. Połączenie wręcz niebiańskie.  Warto skusić się na taki grzeszny deserek.

składniki na spód:

• 300 g markiz czekoladowych z nadzieniem czekoladowym (u mnie zakupione z Lidla typu Oreo)
• 50 g gorzkiej czekolady, połamanej
• 50 g masła, w temperaturze pokojowej

Wszystkie składniki włożyć do miseczki i zmiksować za pomocą blendera do otrzymania masy ciasteczkowej o konsystencji mokrego piasku.

Przygotować formę do tarty o średnicy 25 cm. Wysypać do niej wcześniej przygotowaną masę, wcisnąć w dno i boki formy, a następnie wyrównać. Schłodzić, do momentu przygotowania kremowego nadzienia.

Krem śmietankowy z mleka skondensowanego:

• 250 g serka mascarpone
• 200 g mleka słodzonego skondensowanego
• 2 łyżki żelatyny

Wszystkie składniki powinny być schłodzone w lodówce przynajmniej 24 godziny przed rozpoczęciem ubijania (to bardzo ważne).

W misie miksera umieścić serek mascarpone i słodzone mleko skondensowane i rozpocząć ubijanie za pomocą miksera. Krem powinien być gęsty, jednolity.
Do szklanki wlać 1/4 gorącej wody i dwie łyżki żelatyny, wymieszać. Ostudzoną żelatynę zmiksować z wcześniej przygotowaną masą. 

Krem wyłożyć na schłodzony spód tarty. Schłodzić przez 4 godziny w lodówce. Można tą tartę przygotować dzień wcześniej.

Ponadto:

• 600 g świeżych malin
• cukier puder do oprószenia

Na wierzch schłodzonego kremu poukładać maliny, oprószyć cukrem pudrem.

Przechowywać w lodówce.

Smacznego :-)

TARTA Z JABŁKAMI

Kolejny pomysł na wykorzystanie jabłek w połączeniu z cynamonem. Jestem miłośniczką wszelkich ciast z jabłkami a ten uważam za fantastyczny. świetnie pasuje do kawy i na spotkania z przyjaciółmi.

Składniki:

• 1 opakowanie ciasta francuskiego
• 4-5 jabłek
• sok z połowy cytryny
• 400 ml śmietanki 30%
• 1 opakowanie budyniu śmietankowego
• 6 łyżek cukru
• mały cukier waniliowy
• 1 łyżeczka cynamonu
• masło do wysmarowania formy

Formę do tarty wysmarować masłem i przełożyć do niej ciasto francuskie. Ciasto docisnąć do dna i brzegów, oderwać niepotrzebne kawałki i  ponakłuwać widelcem. Formę z ciastem włożyć do lodówki na około pół godziny.
Jabłka obrać ze skórki i wykroić gniazda nasienne a następnie pokroić wzdłuż na plasterki.
Połowę śmietanki zagotować w rondelku z 4 łyżkami cukru i cukrem waniliowym. W pozostałej śmietance rozpuścić budyń. Śmietankę z budyniem wlać do gotującej się śmietanki z cukrami i gotować, cały czas mieszając aż do zgęstnienia budyniu.
Budyń (może być lekko ciepły) wyłożyć na ciasto francuskie, wyrównać. Na budyniu ułożyć jabłka tak aby plasterki zachodziły na siebie. Jabłka skropić sokiem z cytryny i posypać cukrem (pozostałe 2 łyżki) a następnie cynamonem.
Piec około 35 minut w temp. 180 stopni. 

Po wyciągnięciu schłodzić przez 2 h w lodówce.

Smacznego :)