OWOCOWY DESER

Remont dobiega końca a co za tym idzie ? Goście ! Rodzice i dziadkowie koniecznie chcieli zobaczyć efekt naszej ciężkiej pracy. Z racji dużego bałaganu i wielu innych rzeczy na pieczenie wymagających ciast zabrakło czasu. Jednak wpadłam na pomysł wykorzystania niezawodnego ciasta francuskiego. Pomysł trafiony i bardzo smaczny J

Składniki:

·         3 opakowania gotowego ciasta francuskiego

·          3 żółtka

·         1 budyń waniliowy ( duży)

·          2 łyżki cukru

·          750 ml mleka

·          2 sztuki kiwi

·          2 mandarynki

·          mała kiść winogron

·         puszka ananasa

Ciasto francuskie rozwinąć i pokroić na kwadraty. W połowie kwadratów wyciąć otwory (ja zrobiłam to szklanką). Pełne kwadraty przełożyć na blachę wyłożoną papierem do pieczenia, posmarować żółtkiem rozszczepanym z łyżką wody i nałożyć na nie kwadraty z otworami (z kółkami powstałymi po wycinaniu otworów w kwadratach można postąpić w ten sam sposób). Wierzch ciastek również posmarować żółtkiem. Blachę z ciastkami wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 13 minut. Po tym czasie ciastka wyjąć i ostudzić.
Budyń waniliowy ugotować zgodnie z przepisem na opakowaniu.
Przygotować potrzebne owoce ( u mnie winogrono różowe, ananas, mandarynki, kiwi).
Do wystudzonych ciastek nakładać budyń a następnie  owoce.

Smacznego J

KARPATKA

U nas w domu remontowo. Robimy nowy pokoik dzieciom więc pracy co nie miara. Jednak aby umilić czas moim pracusiom postanowiłam osłodzić im jakoś ten czas. Wybór padł na karpatkę. I bardzo dobrze bo widać było, że przypadła im do gustu i od razu znaleźli chęci do dalszej pracy J

Składniki na ciasto:

·         1 szklanka wody

·         1 szklanka mąki

·         ½ kostki do pieczenia Kasia

·         5 jajek

·         1 łyżeczka proszku do pieczenia

·         Szczypta soli

Do małego garnuszka wlać wodę, dodać ½ kostki margaryny i sól, a następnie doprowadzić do wrzenia. W osobnej miseczce zmieszać mąkę z proszkiem do pieczenia  a następnie dodać wszystko do wrzącej mieszanki.

Ucierać łyżką aż stanie się szkliste i zacznie odstawać od ścianek garnuszka.

Do ostudzonej masy dodawać kolejno po jednym jajku i ucierać wszystko za pomocą miksera.

Wysmarować margaryną i delikatnie posypać bułką tartą blachę o wymiarach 22×27 cm.

Ciasto dzielimy na pół. Jedną część smarujemy dno wcześniej przygotowanej blachy. Wkładamy na 20 minut do piekarnika i pieczemy w temp. 180 stopni.

To samo robimy z drugą częścią ciasta.

Składniki na krem:

·         1 litr mleka

·         3/4 szklanki cukru

·         1 szklanka mąki

·         5 żółtek

·         1 kostka do pieczenia Kasia

Dodatkowo:

·         Cukier puder do opruszenia

W małym garnku wlać ¾ mlek i cukier, zagotować. W osobnym naczyniu zmiksować żółtka z mąką i pozostałym mlekiem. Tak przygotowaną masę jajeczną wlej do gotującego się mleka  i mieszać do połączenia wszystkich składników.

Ugotowany krem ostawić do ostygnięcia.

Miękką kostkę margaryny ucierać mikserem a następnie stopniowo dodawać ostudzony wcześniej krem.

Na jednym z upieczonych placków ciasta wyłożyć  gotowy krem i przykryć drugim płatem.

Całość delikatnie docisnąć i odłożyć na 2h do lodówki. Przed podaniem opruszyć cukrem pudrem.

Smacznego J