Ciasto przekładane zawsze jest dobre, ale zdecydowanie ten przepis jest dla łasuchów kochających słodkości :) Mi osobiście wystarczyła jedna kostka, żeby skutecznie się zapchać. Smakowo na pewno warte spróbowania :)
Składniki:
- 1 litr mleka
- 1 szklanka mąki pszennej
- 1 łyżka mąki ziemniaczanej
- 1 budyń waniliowy bez cukru
- 1 jajko
- 1/2 szklanki cukru
- 1 cukier wanilinowy
- 220 g masła
Ponadto:
- 1 puszka masy kajmakowej
- 180 g herbatników typu Petit Beurre
- 180 g herbatników kakaowych
- 1 szklanka orzechów włoskich
Dwie i pół szklanki mleka i masło rozpuścić w garnuszku. W osobnej misce wlać pozostałe mleko i dodać do niego obie mąki, jajko, budyń cukier, cukier wanilinowy i dokładnie wymieszać, najlepiej mikserem. Do wcześniej przygotowanego mleka z masłem, wlewać powoli przygotowaną mieszankę, energicznie mieszając, by nie powstały grudki. Tak przygotowany budyń odstawić na chwilkę, by lekko przestygł.
Blachę o wymiarach 20 x 30 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Na dnie ułożyć warstwę kakaowych herbatników. Budyń podzielić na 3 części, jedną z nich rozsmarować na ciastkach. Na budyniu ułożyć warstwę maślanych herbatników, a na nich drugą część masy budyniowej i herbatniki kakaowe. Ostatnią część budyniu wyłożyć na ciemne ciastka i przykryć jasnymi.
Puszkę masy kajmakowej włożyć do gotującej się wody na 15 minut ( będzie się łatwiej rozsmarowywać ). Masę wyłożyć na wierzch ciasta, rozsmarować i leciutko posolić. Orzechy umieścić na suchej patelni i podprażyć. Posiekać i obsypać nimi wierzch ciasta. Wstawić do lodówki, najlepiej na noc.
Smacznego :)
