Moje święta nie rozpoczęły się ciekawie z powodu poważnej kontuzji prawej ręki. Byłam załamana, bo nie mogłam zrobić tradycyjnego strucla makowego. Znalazłam, więc inny przepis z makiem – SEROMAK. To był strzał w dziesiątkę. Od spodu kruchy, w środku pyszny mak a na górze wilgotny. Idealne połączenie. Polecam wszystkim !!!
Wesołych Świąt !!!!
Składniki na spód:
· 3/4 szklanki mąki pszennej
· 1/3 szklanki cukru pudru
· 65 g margaryny (u mnie KASIA)
· 1 żółtko
Wszystkie składniki szybko zagnieść, owinąć folią i włożyć do lodówki na godzinę czasu. Po tym czasie rękoma oprószonymi mąką wyłożyć do formy o wymiarach 23 x 27 cm. Ponakłuwać, podpiec w temperaturze 190ºC przez 15 - 20 minut.
Składniki na masę makową:
· 1 puszka gotowej masy makowej (najlepsza z firmy Bakalland)
Składniki na masę serową:
· 800 g twarogu na serniki
· 3/4 szklanki cukru pudru
· 150 g miękkiego masła
· 3 jajka (osobno białka i żółtka)
· 2 łyżki mąki ziemniaczanej
· skórka pomarańczowa - ile lubicie
Miękkie masło utrzeć z cukrem i żółtkami, dodając po łyżce ser, i dalej ucierając. Wmieszać mąkę, skórkę. Białka ubić na sztywno i na koniec wmieszać do masy serowej.
Na podpieczony spód wyłożyć masę makową. Na nią wyłożyć masę serową.
Piec około 50 minut w temperaturze 175ºC (można od góry przykryć folią aluminiową, by sernik się nie spiekł i pozostał biały).
Wystudzić, schłodzić przez kilka godzin w zimnym pomieszczeniu (najlepiej na całą noc zostawić w lodówce).
Polać polewą czekoladową, lukrem, posypać orzeszkami, jak lubicie.
Smacznego :)
